Autun, France - 20/06/2008 11:33 GMT

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
St Céré, France - 04/06/2008 10:02 GMT

Je réponds à Susan en précisant que l'inox n'est pas toujours inoxydable.

L’acier inoxydable, (l'inox) est un alliage à 18% Chrome, 8% Nickel, et 74% Fer.

L'acier inox crée son propre écran antirouille, formé d'oxyde de Fe, Ni et Cr.

C’est le chrome (Cr) qui lui confère la résistance à la corrosion et à l'oxydation

Le Nickel(Ni) augmente la résistance et le durcissement de l'acier

L’ajout de carbone(C) peut augmenter la résistance aux déformations.

Le manganèse prévient la rigidité à chaud en plus de la dureté

C’est la % de Nickel qui fait qu'un acier ne réagit pas à un aimant.

Le Chlore, avec un taux de REDOX élevé, détruit la caractéristique inoxydable de l’acier.

L'acier inox rouille. Il s'oxyde à l'air. Mais il se trouve que le mélange d'oxydes Fe2O3+NiO+Cr2O3 qui se forme a exactement la même masse volumique que l'alliage Fe-Ni-Cr dont il est issu. Donc le dit mélange d'oxydes forme une sorte de vernis étanche qui empêche la progression de l'oxydation. Si on raie cette pellicule elle se reforme rapidement.
Ce n'est pas le cas du fer Fe seul, dont l'oxyde Fe2O3 a une masse volumique beaucoup plus faible que celle du fer. L'oxyde est donc volumineux et se détache de la surface du fer, ce qui permet à l'oxydation de progresser.

L'acier inox ordinaire ne convient pas bien pour les grillades : la nourriture grillée adhère et on ne peut plus le décoller.

L'acier inox alimentaire permet aux grillades de se détacher facilement.

La fonte est un alliage de fer et de carbone avec un % supérieur à 2,1 % de carbone, mais d'autres éléments entre en compte. ( % de silicium).

L'émail que recouvre la plaque de fonte émaillée est sensible aux chocs de température et aux  fissures.

Très bonne Année 2007 à vous tous et surtout bonnes grillades.

Jacky <j.dulaurent@free.fr>
Annecy, France - 17/01/08 19:05 GMT

Vous étiez sur le bon site. En effet, je préconise la plancha RAPIDO pour sa simplicité d'utilisation mais aussi pour ses qualités. Plus besoin de planche à découper, d'un seul geste, préparer vos filets de soles, découpez magrets et pièces de boeuf sans émousser vos couteaux !!!

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
St Céré, France - 04/08/2007 12:10 GMT

je recherche une plancha de jardin ou l'on peut couper les aliments dessus, quels matériaux choisir et chez qui l'acheté.

Merci de me donner quelque renseignement
Didier

Didier <didier.enfer@wanadoo.fr>
Cornier, France - 04/08/2007 11:57 GMT

Inox = acier + nickel
peu conductible
très lourd 7,8 kg/dm3
ex: la plancha RAPIDO en alu ET de 50x50 cm fait 8kg
la même en inox ferait 24 kg !!
a la longue, noirci
très cher
avantage ...
je n'en n'ai pas trouvé pour ce type d'utilisation.
Bien le bonjour aux Rochelais ,

Susan <suzek6@wanadoo.fr>
Toulouse, - 18/07/2007 08:58 GMT

je souhaite acheter une plancha plateau inox quel sont les avantages et les inconvénients merci

mex <wallace22@wanadoo.fr>
la rochelle, france - 16/07/2007 16:36 GMT

A la grande fierté des utilisateurs de PLANCHAS, les modèles de plancha se multiplient jusqu'à inonder les marchés de notre Sud Ouest; pas toujours en bien, hélas, c'est le cas des planchas vendues sous la marque PLANCHA BASQUE, un article qui ressemble plus à un à socle de statue qu’a un outil de cuisine, l’alliage reste douteux, alimentaire, peut être? résistant, sûrement pas. Je viens de l’essayer sur les braises, mauvaise surprise !! ma plancha ressemble maintenant à une statue de Giacometti. Et pour finir, je n’ai personne au bout du fil chez ce fabricant ??
A transmettre

David <trinquet64@free.fr>
Oloron ste Marie, France - 14/07/2007 14:37 GMT

Bonjour Jb,

GAMME ECO - MAINHO 

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
St Céré, France - 28/06/2007 11:40 GMT

bonjour

je viens d'acheter une planche eco 75 pouvez vous me rappeler les conseils d'utilisations ( possibilité de racler avec du bois , du fer?) d'entretien ( mode de lavage, eau + savon, glaçons) savoir si il faut huiler avant utilisation et autres détails

merci d'avance!

jb <loosjb@free.fr>
perpignan, - 26/06/2007 18:29 GMT

Je recherche la notice livrée avec la plancha : ECO 75
si possible, l 'envoyez à : martinpeche@hotmail.fr
Merci d'avance

Martin <martinpeche@hotmail.fr>
Saint Trojan Les Bains, i Ie Oléron France - 23/06/2007 11:30 GMT

rapidite 7 jours livraison

plancas19 <mateo83.durand@laposte.net>
brive, france - 10/06/2007 16:58 GMT

Ok, merci beaucoup

Susan <suzek6@wanadoo.fr>
Toulouse, France - 05/06/2007 15:30 GMT

Fonte d’acier, acier émaillé, inox, téflon, titane, aluminium  ?
Dès la première année, nous avons adopté la fonte d'aluminium AS7G, matière noble et alimentaire car exempt de métaux lourds.

Seulement du minerai d'aluminium, du magnésium et du silicium (sable).

L'aluminium pur (Al) est un métal d'une couleur blanc argenté, malléable et ductile, dont la densité équivaut au tiers de celle de l'acier. C'est le métal le plus abondant de la croûte terrestre.

A propos des antioxydants
Tout comme pour les voitures, l'oxydation de l'acier est la rouille de notre organisme. Le stress oxydatif affecte de manière négative le fonctionnement normal des cellules en créant des molécules instables appelées radicaux libres qui attaquent les cellules saines de l'organisme. Les radicaux libres endommagent les cellules saines en leur volant un électron. L'utilisation d'antioxydants est la seule façon de prévenir les radicaux libres et d'interrompre le processus oxydatif.

La protection antioxydante optimale
« Le Super Antioxidant » vendu en pharmacie renferme de puissants antioxydants comme de la vitamine C, de la vitamine E, de la bêta-carotène mais aussi de l'extrait de thé vert. Il faut savoir que le thé vert est 100 fois plus puissant que la vitamine C et 25 fois plus puissant que la vitamine E. « Le Super Antioxidant » renferme le mélange d'antioxydants idéal pour atténuer les effets négatifs de l'oxydation.

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
Toulouse, France - 05/06/2007 14:57 GMT

bonjour,

nous souhaiterions acheter une plancha mais nous hésitons entre alu,acier émaillé ou fonte émaillée.

merçi d'avance pour vos conseils

jmu <j-m.urrengoechea@wanadoo.fr>
aire sur l'adour, france - 04/06/2007 10:10 GMT

Réponse à Ofelia,
Le plancha RAPIDO, garantie 10ans, en vente chez CASH Collectivités, derrière Carrefour de Purpan, rue de la Flambère à Toulouse.
Bonnes grillades

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
St Céré, France - 23/05/2007 11:40 GMT

Je cherche a acheter une plancha que je pourrais poser sur ma gazinière. C'est a dire que je voudrais que la plaque ; pas de pieds , pas de roulettes etc ... Est ce que cela existe ?
Merci

Ofelia <ofelia@tele2.fr>
Toulouse, France - 22/05/2007 13:47 GMT

je désire acheter une plancha; pouvez vous me conseiller sur le choix du produit: inox; chrome; émail; fonte d'alu . je suis un profane je souhaite des conseils pour bien débuter; Merci cordialement

KEZ senior <pierre.caizergues@wanadoo.fr>
34, france - 01/05/2007 13:45 GMT

Effectivement, les modèles ainsi que les matériaux se multiplient au fil des années.
Une page très pratique pour trouver sa plancha idéale.
Cliquer ici,

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
Toulouse, France - 24/04/2007 13:06 GMT

bonjour, je souhaita acheter une plancha mais je n'y comprends rien!!!
Quel est le mieux? Fonte, acier, inox, fonte d'aluminium?????
Quelle taille de plancha pour 4 à 10 personnes et combien faut il de brûleurs ???
Merci d'éclairer mes lanternes.
cordialement

mireille <mireille.begue@9online.fr>
pau, france - 21/04/2007 13:25 GMT

Susan <suzek6@wanadoo.fr>

Toulouse, FR - 03/04/2007 21:05 GMT

Bonjour,je suis a la recherche d'une plancha et je souhaiterai connaitre la difference entre une plancha en alu ou en acier,je souhaite la poser sur un bati j'en voudrais une avec caisson avec un bruleur rond.
Merci d'avance.

Réginald <r.codderrens@cexpress.fr>
Toulouse, France - 03/04/2007 16:49 GMT

Un message. J'ai commandé le chariot A380 pour un copain il y a une quinzaine. le temps de faire le chèque elle était déjà là !!. Nous lui avons installé dans son jardin avant son arrivée. Permettez moi de vous dire sa surprise !!.

Ca fait des lustres qui nous bassinait avec sa plancha, alors voilà.  nous en avons tous profités. Un peu frisquet; pardis !!

SUPER !!

Merci,

Susan <suzek6@wanadoo.fr>

Toulouse, FR - 23/03/2007 18:51 GMT

Bonjour
Je veux faire un cadeau et j'ai un budget de tous les copains pour offrir une plancha à un ami. Mais j'hésite...
est-ce que quelqu'un connaît les plancha en aluminium de plancha-basque.com et quelle différence avec celles qu'il y a ici en vente les rapido.
merci et bon appétit
Sinon, votre site est super !!!
 

Christine <christine.brouty@wanadoo.fr>
Bordeaux, FR - 22/03/2007 21:41 GMT

La plancha RAPIDO en fonte d’aluminium est le produit idéal pour la cuisine en bord de mer.
Module de base : RAPIDO XL V 495x490 mm - Jusqu’à 30 convives
Personnalisée : (transmettez nous vos dimensions)
2 solutions :
Sur un bâtit.
Intégrée à une cuisine d’extérieur, un patio, un bar,
Bien choisir son emplacement en fonction du vent et de la proximité du lieu de vie
Sur un chariot :
Toujours prêt à cuisiner à moindre frais, dans votre jardin ou votre terrasse, à l’abri du vent, ou un coin ombragé, prêt de vos amis.
Bonnes grillades à tous.

Quelle différence entre les planchas en alu en inox et fonte

Bonjour,
Que pensez-vous des planchas en alu par rapport à celles en inox et fonte ?
Cordialement

I just want to say hi. This site is quite nice. Have a wonderful day... private krankenversicherungen

Nous avons tous apprécié les conseils du chef.
L’occasion aussi de sympathiser avec les nombreux aficionados de la plancha, et du barbecue. (qui n’ont pas dit leur dernier mot)
Merci encore à toute l'équipe et rendez vous au printemps prochain pour connaître le futur champion du monde de cuisine a la plancha !!
Amitiés bien grillées !!!

Maïté <mt.solene@free.fr>
Villeneuve s/, - 21/11/2005 17:49 GMT

Bonjour, vous dîtes que la fonte est le meilleur matériau mais vous vendez également de l'inox (planchas électriques), quelle est la meilleure solution pour une plancha qui va rester dehors (encastrée dans barbecue) ??
merci

Je recherche une plancha que je puisse poser sur ma gazinière au gaz. Pourriez-vous m'indiquer où je pourrais me procurer ce produit.
Merci d'avance.

La pyrolyse vous connaissez ? Couvrez votre plancha "ex. feuille d'alu" puis mettez votre plancha une quinzaine de minutes à feu maxi.  Laissez refroidir, finir le nettoyage en passant la spatule inox. Le "cullotage" consiste en une fine pellicule de matière grasse qui se met au fil des cuissons et permet d'éviter toute adhérence des aliments sur la plancha.
 

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
Toulouse  - 01/09/2005 07:20 GMT

LA PLAQUE DE MA PLANCHA EST TRES ENCRASSEE CONNAISSEZ VOUS UNE METHODE POUR LA NETTOYER SANS L'ABÎMER ?
MERCI

Bonjour à tous. Une question technique : A combien doit être placé le brûleur sous la plancha RAPIDO ?
Merci et bon appétit à tous !!

Bonjour,
Je cherche une plancha électrique, type plancha japonaise, à intégrer dans un ensemble à côté d'une plaque à induction. Jusqu'à présent j'ai trouvé deux appareils, un sur le site, l'autre chez Gaggenau, mais à des prix qui me semblent prohibitifs (entre 1700 et 1900 €)
Question:
- Qu'est-ce qui peut justifier de tels montants?
- quelqu'un sait-il s'il existe des solutions moins onéreuses et où?
merci de votre aide,
jigue

jigue <jigue@wanadoo.fr>
St Brice 95, F - 03/07/2005 16:54 GMT

Avant tout un grand merci et au sérieux de cette maison, cdé il y a 3 semaine env., livrée a domicile et oh surprise, une magnifique plancha, bien plus belle que nous l'avions imaginé ! Encore un grand merci, sitôt livré sitôt monté et c'est parti pour une parie brochettes ;-)
Votre promotion a 550 € est de ce qui ce fais de mieux aujourd’hui dans toute la région du grand sud ouest
Riton ;-)

bonne soirées entres ami(es)

ritonandco <hsolt@wanadoo.fr>
Puyoo, France - 23/06/2005 18:06 GMT

Que buena cosa que esta plancha !
no se como he hecho los anos pasados. compra usted una tambien y la probara por su placer !!!!!!
Hasta la vista.
 

susana
S.Sebastian, Spain - 14/06/2005 12:57 GMT

Félicitation pour l'idée d'un site destiné à la plancha.
Véritable produit destiné à un avenir prometteur...

Nous en commercialisons et en fabriquons de toute sortes, gaz et électrique, amovibles ou intégrées dans des plans de travail, fourneaux, barbecues...

La plancha RAPIDO en fonte d’aluminium est le produit idéal pour le bord de mer.

Ne s’oxyde pas, mais on doit la culotter pour de meilleurs résultats.
 

RAPIDO XL V  50x50 cm (seule ou en kit, RAPIDO 500)
Jusqu’à 30 convives !!

possibilité jusqu'à 3 mètres

Sur un bâtit

PLANCHA RAPIDO XL T (évacuation par goulotte en inox)

Intégrée sur un plan de cuisson d'une cuisine d’extérieur, un îlot, un patio, un bar..
Bien choisir:

     son emplacement en fonction du vent et de la proximité du lieu de vie.

    la puissance du brûleur et penser au conduit d'air chaud à l'arrière, en dur ou en inox.

    Évaluez le tout et comparer avec le prix d'un chariot tout équipé pour ne pas avoir de surprise.

Sur un chariot
Toujours prêt à cuisiner, à moindre frais, dans votre jardin ou votre terrasse, à l’abri du vent, ou un coin ombragé, prêt de vos amis.
 (Regardez le petit clip sur le chariot LAREDO équipé de la RAPIDO®).

Notre documentation en rayon librairie et à votre disposition.

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
Toulouse  - 13/04/2005 18:42 GMT

je cherche a aménager un espace barbecue en plancha pouvez vous me faire parvenir des idées d'aménagement merci

This site is very useful. Keep up this excellent work - very good. krankenversicherung

V'la le printemps.

webmaster
- 26/03/2005 14:30 GMT

>> Cash Collectivités - TOULOUSE - 31

>> Comme un jardin - ST JEAN D'ILLAC - 33

où puis je trouver un revendeur de plancha dans le département des Pyrénées orientales, Aude ou Hérault? je peux aussi me déplacer en Espagne . merci d'avance

Solution: Le brûleur GARCIMA équipé de la protection inox sur le site www.ventedeplancha.com

Lexave <plancha@wanadoo.fr>
TOULOUSE, France - 22/06/2004 08:26 GMT

j'ai transformé mon barbecue en plancha avec un trépied et une plaque de fonte au-dessus.
Cela ne chauffe pas assez. Pouvez-me conseiller ?

je recherche un distributeur de la vrai plancha ou peut on s'en procurer ?
merci de me répondre

Coco, Aix,

- 24/04/2004 20:40 GMT

Je reviens de la foire de Marseille ou je viens de rencontrer un soit disant professionnel de la restauration qui n'utilise que des planchas espagnoles. Moi-même, je suis un inconditionnel de la plancha RAPIDO que j'utilise depuis plus de 4ans. Je voulais donc apporter quelques précisions, par l'intermédiaire de ce site, aux futurs acquéreurs de planchas. Les planchas commercialisées actuellement sont, soit en inox, en acier chromé ou émaillé. L'inox n'apporte rien si ce n'est un coût exorbitant. Le chrome n'est qu'un traitement apporté à l'acier et ne le protège pas de l'oxydation au fil du temps. J'ai pu m'en apercevoir chez des amis. L'émail n'a pas le même coef. de dilatation que l'acier et par conséquent, souffre des chocs de température. Il vieilli très mal, surtout si la pellicule d'émail éclate. A épaisseur identique, l'émail doit revenir beaucoup plus cher. Il est fragile sous les ustensiles de cuisine. Les lames de couteaux s'émoussent rapidement

Coco, Aix,

Sophie Legouais

mirabella <Patsyl13@aol.com>
Trets, Bouches du Rhone - 30/07/2003 20:13 GMT

Super le site et ton truc pour ne pas balancer du xipister partout c'est franchement génial, c'est les moules qui vont être contentes :)

cyberpotard <cyberpotard@free.fr>
France - 02/07/2003 18:03 GMT

Xavier,
Ton site est super et il répond aux questions que je t'ai posées dans mon mail.
Je sens que l'été va être chaud!
 

Françoise <francoise.nouailhac@wanadoo.fr>

Lexave <Plancha@wanadoo.fr>
Toulouse, France - 27/06/2003 14:25 GMT

Webmaster <webmaster@autrement-dit.com>
Pinsac, - 18/06/2003 19:41 GMT