Cocina Plancha

La plancha

L'engouement du public pour la cuisine « fait maison », les émissions culinaires, les blogs sur la cuisine à la plancha fleurissent sur la toile... Depuis sa création, la passion et le savoir-faire de Mainho affirme sa notoriété au rendez-vous Restauration & Hôtellerie. Pendant la durée du Sirha, Mainho propose à sa clientèle l'occasion de s'exprimer sur de prestigieux matériels.

Mille et une recettes

Avec aujourd'hui 13 000 recettes en ligne, Marmiton s'enrichit au rythme des contributions des internautes. La communauté des gourmands y est donc très sollicitée : forum, échange de recettes, avis sur les recettes testées... Les recettes sont accessibles suivant diverses rubriques, sélection thématique, saison, type de repas, moyen financier, humeur, puis par heure de repas, hasard, nouveautés, et enrichies par des conseils d'accompagnement de boissons. En prime, un convertisseur de degré C/F.

Tous les jours une nouvelle recette dans votre boîte aux lettres. CuisineAZ se démarque par ses nombreux services : glossaire, arts de la table, trucs et astuces, contributions, sondage, agenda, bibliographie, envoi des notices à un ami. Vous y retrouverez également un moteur de recherche avancée de recettes par ingrédients, plat, difficulté, prix et temps de préparation.

La paella

La paella est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. La taille de la paella peut aller de 20 cm de diamètre, pour une personne, à 150 cm, pour deux cent cinquante personnes, voire exceptionnellement des paellas fabriquées sur mesure, d'un diamètre allant jusqu'à 2 m, pour de très grandes occasions.

Garcima La Ideal - La paella à la Valenciana

Un événement majeur imprévu, une fête à préparer au dernier moment : particuliers, professionnels ou associations, composez votre kit paella en sélectionnant plats, brûleurs, trépieds et accessoires. Ce rayon matériel Garcima La Ideal présente les kits pour paella en qualité standard et professionnelle. Le matériel peut également être loué sur la région aux professionnels : paella, plancha, four à pizza.

Ustensiles et accessoires paella

Large choix d'ustensiles et d'accessoires pour poêle à paella : couvercle et pelle à paella, écumoire, spatule, pare-vent pour réchaud, présentoir, trépieds et flexibles gaz. Accessoires indispensables et pièces détachées pour matériel à paella : appareils, bain-marie, housses et protections pour plat à paella et brûleur à gaz, robinets de gaz.

Fours

Bienvenue chez le spécialiste de la cuisine d'extérieur. Enfin des grillades légères et savoureuses, au coeur de votre jardin. Ces barbecues australiens robustes et de grande qualité sont conçus pour vous donner envie d'organiser des repas festifs en famille ou entre amis.

Barbecues et braseros

Découvrez notre large gamme de barbecues authentiques à gaz ou à bois, et toutes les possibilités qu'ils vous offrent. Découvrez la différence.

Nous présentons également des fours et des barbecues à bois design et de haut de gamme : barbecues encastrables pour les cuisines d'été, accessoires pour professionnels et particuliers, fours à bois à chaleur tournante.

Ustensiles et accessoires plancha, pizza, paellas, barbecues

Légèrement souple, suffisamment rigide, l'ustensile roi de la cuisine à la plancha est la spatule inox avec manche bois. La spatule coudée inox avec manche palissandre réalisée par Déglon pour Carrément Plancha est très appréciée par les chefs cuisiniers possédant une plancha professionnelle. Ce rayon ustensiles et accessoires plancha présente une gamme complète de produits haut de gamme : spatules coudées, droites, pelles à pizzas ou à moules, cloches à cuire et pilons design. On peut également y trouver tout le nécessaire pour l'entretien de la plancha et les derniers livres de recettes.

Saveurs et textures

Sphérification, émulsifiants, agents gélifiants : découvrez le nouveau monde de la cuisine moléculaire à la plancha.

La boutique du chef

Surprenez-vous dans le nouveau monde de la cuisine moléculaire. Prenez place aux côtés de Ferran Adrià, le chef catalan du célèbre restaurant El Bulli. Notre sélection d'ustensiles et de Texturas vous invite à jongler avec cette cuisine d'avant-garde. Les kits de départ sont fournis avec leurs DVD. Innovez avec Lecite, émulsifiant naturel à base de lécithine, d'authentiques textures, des billes de caviar grâce au kit sphérification. Découvrez les agents gélifiants, les agents liants et émulsifiants du futur.

A LA PLANCHA

La boutique A LA PLANCHA, c'est plus de 30 000 visites par mois, 250 000 pages vues par mois et plus de 1 000 visiteurs par jour selon les chiffres indiqués. La satisfaction de chacun est, aujourd'hui, la meilleure publicité.

Xavier Gambade

Informations société

Raison sociale : A LA PLANCHA. Enseigne : A LA PLANCHA. Responsable : Xavier Gambade. Siège social : avenue François de Maynard, 46400 Saint-Céré, France. Téléphone : +33 (0)971 232 052. Portable : +33 (0)6 08 16 54 58. Fax : +33 (0)531 605 768. E-mail : contact@carrement-plancha.com. Site web : carrement-plancha.com. Horaires d'ouverture : jours ouvrés de 15h à 20h. TVA intra-communautaire : FR03441231560. Siret : 441 231 560 RCS Cahors. Code APE/NAF : 4791B.